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Sciroppi e Confetture



SCIROPPI - per bibite, gelati, macedonie, yogurt...
Sciroppo di rose – presidio Slow Food - 25 o 50 cl - € 7,00 o 13,00

CONFETTURE
*
200 gr. € 4,00

Ciliegie
Pesche
Albicocche
Rose e mele
Lamponi
Frutti di bosco
Fragole alla vaniglia
Susine selvatiche
Susine Mirabella
Uva fragola
Mele e uva fragola
Mele e rabarbaro
Mele e prugnoli
Rose e limoni
Pomodori verdi
Mele alla lavanda
Pere al cacao
Limoni al timo
Sambuco e susine
Carote e arance
Arance al miele
Arance allo zenzero
Arance alla cannella
Gelatina di ciliegie

In preparazione

More di rovo
Lamponi gialli
Pesche e rabarbaro

CONFETTURE SPECIALI
*
- 200 gr. € 5,00

Fragoline di bosco
Petali di rosa
Miele millefiori - 500 o 1000 gr - € 5,00 o 10,00
Acqua di rose - Erogatore da 150 ml -  12 

Chutney e Salse

 
100 gr. € 3,00 - accostamenti inediti per formaggi e carni

Chutney di susine piccante
Chutney di albicocche
Chutney arance e cipolle
Chutney di melanzane
Chutney di peperoni piccante
Salsa di frutta al mosto d'uva fragola
Crema di cipolle di Tropea all'aceto balsamico
Confettura di rabarbaro e zenzero
Confettura speziata di mele verdi
Confettura di pere piccante
Apple Butter
Ketchup piccante

In preparazione

Crema di peperoncini

GELATINE
 -
 100 gr. € 3,00 - anche per formaggi

Rose
Rose e zenzero
Arance e lavanda
Violette di bosco
Lavanda
Ciliegie speziata
Uva fragola alle sette spezie
Fiori di sambuco
Fiori di sambuco e ginepro
Fiori di tarassaco
In preparazione
Pesche alla menta
More speziata
Bacche di sambuco

ZUCCHERI PROFUMATI
 - 100 gr. € 3,00 - per macedonie, yogurt, tisane, impasti...

Alla rosa
Millefiori
Alla menta
Alle spezie

ERBE ESSICCATE
 - 10/20 gr. € 2,00 - per tisane, infusi, cucina, ambienti

Origano, Salvia, Lavanda, Menta, Alloro, Melissa, Malva, Rosmarino, Timo, Abrotano, Maggiorana, Assenzio, Petali di rosa e altre
Mix Alta Valle Scrivia (salvia, rosmarino, alloro, timo, origano)
Polvere di Venezia (salvia, ruta, mallo di noce)

Infusi

 
20 gr. € 3,00

Tè di rose (petali di rosa, tè verde, cannella) (€ 5,00)
Miscela del Mattino (menta, lampone, ortica, rosa canina, equiseto)
Miscela dopo Pasto (menta, origano, timo, rosa, lavanda, erba S. Pietro, finocchietto, sambuco
abrotano, dragoncello, monarda)
Miscela della Sera (camomilla, melissa, lavanda)
Miscela delle Feste (té nero, melissa, arancia, cannella, noce moscata, chiodi di garofano)

AROMACETI
 - 25 cl. € 4,00 - condimenti a base di aceto per insalate, macedonie, salse, marinate...

Petali di rosa
Fiori di borragine
Aglio e lavanda
Cipolla
Peperoncino piccante
Rosmarino
Timo
Aneto
Cerfoglio
Fiori di calendula
Aromi dell’orto (sedano, timo, alloro, menta, dragoncello, aglio, cipolla, pepe, chiodi di garofano)
Profumi dell’orto (basilico, rucola, origano, pepe)
Siciliano (basilico, capperi)
Sapori d'oriente (erbe, spezie)

In preparazione

Lampone

SALI AROMATIZZATI 
100 gr. € 3,00 - con erbe aromatiche fresche

Gusto deciso (salvia, rosmarino, alloro, origano, timo, pepe bianco)
Gusto delicato (finocchietto, timo, alloro, maggiorana, scorza di limone)
ERBE PER CUCINA 50 gr. € 3,00 - mix di erbe essiccate
Alta Valle Scrivia (salvia, rosmarino, alloro, timo, santoreggia)
Polvere di Venezia (salvia, ruta, mallo di noce)
Confettura di peperoncini piccante

In preparazione PROFUMI DELL’ORTO
 200 gr. € 5,00 - condimento vegetale per soffritti, sughi, verdure, polpettoni...

Misto di erbe aromatiche e ortaggi (pomodori, cipolla, sedano, carota, aglio) con sale e olio e.v.o.